www.xxxcharr.nl

Ik ben een echte zoetekauw. Charlotte houdt van chocolade, koekjes, zoet en daarom dacht ik: ik maak een combinatie van die 3. Een calorieën bom maar wel mega mega lekker! Vandaag laat ik je in een klein recept zien hoe je deze overheerlijke  witte chocolade oreo cheesecake maakt!

Ik heb geen uitgebreid foto verslag van hoe je het maakt maar het is niet super moeilijk. Als je goed de stappen volgt lukt het allemaal! Ik maakte de taart samen met m’n lieve vriend Rob en zo konden we elkaar goed aanvullen. En super gezellig om samen te maken! 🙂

Wat heb je nodig voor 1 oreo cheesecake 

300 gram Oreo’s

80 gram boter, gesmolten

300 ml slagroom

200 gram suiker

12 blaadjes gelatine, geweekt in koud water

200 gram witte chocolade

200 gram pure chocolade

400 gram roomkaas

1 eetlepel plantaardige olie

8 Oreo’s White Choc

Witte chocoladevlokken

Springvorm van 24 cm doorsnede, bekleed met bakpapier

Als je alle ingrediënten hebt kan je beginnen! 🙂

Maal de Oreo’s fijn in de keukenmachine. Meng met de gesmolten boter. Druk het oreo-mengsel aan in de springvorm. Klop 200 milliliter van de slagroom met de suiker stijf. Los de gelatine op in een pan met de resterende 100 milliliter slagroom boven zacht vuur.

Smelt de witte en pure chocolade au bain-marie, apart van elkaar, dus elk in een eigen vuurvaste kom op een pan met kokend water; zorg dat de bodems van de kommen het water niet raken.

Meng de gesmolten witte chocolade met de roomkaas, de stijfgeklopte slagroom en de slagroom met gelatine en stort op de koekbodem.

Roer de olie door de gesmolten pure chocolade. Dip de Oreo’s White Choc in de chocolade en druk ze in de taart. Versier die met overgebleven pure chocolade en de witte chocoladevlokken. De taart hoeft niet gebakken te worden, maar moet wel een paar uur opstijven in de koelkast.

Let op: deze cheesecake is supermachtig! Dus snijd kleine puntjes.

 

Na 4 uur opstijven is de taart klaar! Hij hoeft dus niet eens gebakken te worden. De taart ziet er prachtig en feestelijk uit. Hij is een calorieën bom maar mega mega lekker, zoet, machtig en  vullend. Na 1 klein stukje zit je echt helemaal vol! Maar de taart is super leuk om te maken en dus zeker  geslaagd!

Mocht je hem gaan maken laat het me even weten 🙂

Zondag is bakdag! Of ja, wanneer ik er zin in heb haha! Meestal worden het hele simpele receptjes waarvoor ik weinig hoef te doen, de bakplaat in de oven kan schuiven en kan chillen met een filmpje op. Zo’n dag is echt een zondag. Heerlijk! Vandaag deel ik een heel gemakkelijk receptje met jullie. Zelfgemaakte verse eierkoeken met een frisse touch van citroen! De hartjes voor dit recept gaan naar mijn lieve schoonmoeder, die raadde het aan! Kijk maar mee 🙂

read more

img_8050

Het is bijna 5 december en ik denk dat de meeste gezinnen en mensen sinterklaas dit weekend vieren. Pakjes avond op zaterdag met veel pieten, pepernoten en pakjes! Ook op zondag vieren veel mensen het en mocht je nog iets lekkers willen maken voor je visite vanavond heb ik een heel zoet en lekker receptje voor jullie ! Binnen 2 uurtjes klaar en zo heb je een mega lekkere treat op sinterklaas avond! Kijk mee naar de arretjescake met kruidnoten!


img_7994

nodig voor 1 arretjescake *10 plakken*


img_8002 img_8007 img_8011 img_8016 img_8041

what’s next?


Als je alle spulletjes in huis hebt kan je beginnen! Het is een super makkelijk recept en er komt geen oven aan te pas. Handig om ook met je kids te maken! Als eerste ga je de boter smelten. Smelt de boter in een pannetje en smelt de chocolade in de magnetron. Vet een cakevorm in met een klontje boter en bedek de vorm vervolgens met bakpapier.
Wanneer de chocolade en boter allebei gesmolten zijn meng je de boter met de cacao en basterdsuiker. Hak de kruidnoten grof en voeg ze bij de gesmolten chocolade en het boter-suiker mengsel. Giet het mengsel in de cakevorm en druk het goed aan. Zet de arretjescake twee uur in de koelkast. Hierna kan je hem uit de bakvorm halen en in plakken snijden 🙂

img_8057

img_8061
img_8047

En klaar is je arretjescake met kruidnoten. Sinterklaas stijl en ontzettend lekker. Mocht je van chocolade, zoet en lekker houden dan is dit recept precies wat je nodig hebt! Of het nou sinterklaas is of niet, eet smakelijk!

Vier jij sinterklaas? En bak je dan ook wat lekkers?

09. 11. 2016

picmonkey-collage

Bananen brood, ik ben er dol op! Zelf maak ik het regelmatig als er al te rijpe bananen op de fruit schaal liggen en ook op mijn werk verkopen we de stukjes bananen brood als zoete broodjes over de toonbank. Dit keer heb ik een lekkere variatie op de klassieker. Bananen chocolade brood! Kijk mee voor het recept 🙂 

img_7812

ingrediënten voor een bananen chocolade brood:

kokosolie om in te vetten

4 el cacao

350 g (geschilde) rijpe bananen

120 ml havermelk

120 ml kokosolie, gesmolten

1 el citroensap

5 medjooldadels

200 g quinoameel (of ander meel naar wens)

1 tl vanillepoeder, ongezoet

2 tl baking soda (zuiveringszout)

1 tl zout

What’s next?

img_7822

img_7825

img_7827 img_7828 img_7830 img_7835 img_7843 img_7852Bereiding :

Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een cakeblik in met wat kokosolie, bekleed de bodem met een passend stukje bakpapier en vet dat ook in. Zo krijg je je brood er na het bakken veel sneller en makkelijker uit!. Doe ondertussen de bananen, havermelk, zachte kokosolie en citroensap in de blender. Ontpit de dadels en doe ze bij het bananenmengsel. Mix alles tot een romig geheel.

Doe vervolgens de droge ingrediënten in een kom en schep door elkaar. Voeg de natte massa toe en roer tot het goed gemengd is. Ik heb er op het einde nog wat lijnzaad aan toegevoegd.

Schenk het beslag in de cakevorm. Zet ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Neem af en toe even een kijkje! Laat de cake na het bakken 10 minuten in de vorm zitten en laat hem dan verder afkoelen op een rooster. And done! Een heerlijke bananen geur door je keuken en een overheerlijk bananenbrood!
img_7860 img_7865

img_7869

In het begin kwam hij er bij mij wat vochtig uit maar als je hem goed laat afkoelen word het een stevige, droge structuur. Snijdt er dikke plakken van, neem mee in je lunch box en je hebt een heerlijke snack! Je kan het brood ook invriezen zodat je er nog langer van kan genieten! Ik zeg: geslaagd! Mijn baas bij Bakker Bart heeft hem zelf even getest en vond hem erg lekker! En dat is een expert he haha! Heb jij wel eens bananen brood gebakken? 

In Amerika aten wij bij het ontbijt altijd mega lekkere muffins. Met zwarte spikkeltjes en een frisse smaak van citroentjes. Ik vroeg me altijd af hoe ik dit zelf kon maken.. Laats kwam ik op de website van Paulines keuken een receptje tegen wat verdomd veel op die cakejes leek! Lemon poppyseed cupcakes! Dat waren de lekkere citroen cakejes met die zwarte spikkeltjes uit Amerika! Ik sloeg het recept op, deed boodschappen voor een heerlijke lemon poppyseed cake en ging aan de slag! Ik deel graag het recept met jullie want deze cake is om te smullen!

read more

 Overal in de winkels liggen de heerlijke zoete lekkernijen die helemaal in het teken staan van Sinterklaas! Kruidnoten, speculaas, allerlei mooie versierde chocolade letters. Sinterklaas en kerst zijn qua lekkers altijd zo leuk! Ter inspiratie van andere blogpost, de kruidnootjes en foto’s in de allerhande maakte ik deze lekkere en makkelijke kruidnoten toetjes! Perfect voor 5 december of gewoon een winterse avond! 
 
Wat je nodig hebt voor deze Sinterklaas toetjes kan heel erg verschillen naar jou eigen smaak. Ik heb voor 6 toetjes deze ingrediënten gebruikt:

 Je kan zelf variëren in de ingrediënten! Als je van speculaas houd kan je speculaas kruiden of verkruimelde speculaasjes gebruiken. Als je maar een basis en de tussen ingrediënten hebt. Chocolade vla, kwark, yoghurt. Het kan allemaal! Verder heb je van die leuke glaasjes nodig waar je het in serveert.   
Eigenlijk is het niet echt een recept maar is het gewoon uitvogelen wat je lekker en leuk vind. Ik heb in het grote glas een bodem gemaakt van kruidnootjes, hierover heen een laagje vanille vla gedaan, daarboven chocolade kruidnoten en hem afgetopt met slagroom. Daarover heen sprenkelde ik nog een beetje kaneel voor een lekkere smaak en een leuk finishend touch effect! 

    
De 3 kleine glaasjes heb ik simpel gehouden. Vanille vla op de bodem en dit afgetopt met kruidnootjes en wat slagroom. Ook is het lekker om er wat koffie siroop doorheen te laten lopen. Dit geeft een warme smaak. Na het maken heb ik de glaasjes even in de koelkast gelaten zodat ze lekker koud en vers zijn met het serveren!

   En dan zijn je Sinterklaas toetjes klaar! Heel simpel maar het oogt zo leuk en ze zijn super lekker! Je kan dus zelf eindeloos variëren in je smaak, toppings en structuur. Houd je van vloeibaar of juist wat voller? Je kan ook kiezen voor mascarpone voor een voller toetje. Ik raad ze ontzettend aan voor 5 december! Een hele lekkere vervanger voor het standaard schaaltje kruidnoten. Wat vind jij van dit receptje? En wat maak jij voor Sinterklaas avond? 

Ik houd van de Italiaanse keuken. Pasta’s, pizza maar ook heerlijke lasagna! Zelf gemaakt is die natuurlijk het aller lekkerste! Alleen de standaard lasagne met groenten, tomatensaus en gehakt kennen we inmiddels allemaal wel. Ik zocht het internet af voor wat meer variatie in je lasagne. Met veel verschillende combi’s en ideetjes vertrok ik naar de supermarkt en toverde mijn eigen yummeh lasagne op tafel! Met kip, spinazie en heel veel kaas!    
Wat heb je nodig voor een grote lasagne (5 tot 6 personen.
-gerookte gegaarde kip

-verschillende soorten kaas

-bakje mascarpone 

-bladspinazie A la crème 

-olijfolie

-lasagne bladen

-mix voor bechamel saus

-half volle melk

-boter 

    
    
    
 
Whats next?

Wanneer je alle ingrediënten hebt verzameld kan je beginnen! Het belangrijkste is de oven voor verwarmen zodat je lasagne straks lekker warm en gaar kan worden. Aller eerst begin ik met het invetten van de schaal. Dit doe je gewoon met wat boter. Hierna gaan we de spinazie ontdooien. Ik heb een pak van 450 gram en laat dit langzaam blokjes voor blokjes smelten in een pannetje. Af en toe even goed door roeren. Hierna ga ik de saus maken! De bechamel mix doe ik in een pan en ik voeg hier de 500 ml melk aan toe. Dit breng je langzaam aan de kook. Eigenlijk is het super makkelijk want hierna snijd je de kip in reepjes of plakken en begin je met het bouwen van je lasagne! Begin met een laagje saus en bedek deze met bladen. Hier overheen verdeel je een laag spinazie. Over de laag spinazie verdeel je 1/3 lepel mascarpone en eindig je met wat kippen plakken, daarover heen komen de bladen en hierover schenk je weer wat saus. Ga net zo lang door tot je saus, spinazie en kip op is. Sluit de lasagne af met extra veel kaas en nog wat mascarpone. Daarna kan hij de oven in voor zo’n 40 minuten op 180 graden. 

 

En dan na 40 minuten in de oven gezeten te hebben is je heerlijke lasagne met kip, spinazie en kaas klaar! Hmmm! Ik vond hem heerlijk. Lekker romig door de mascarpone en kaas, smaakvol door de kip en in combinatie met de spinazie is het een heerlijke goed vullende maaltijd! Wat vind jij van deze combinatie lasagne? Maak jij wel eens een andere combinatie? Eet smakelijk! 🙂 

Hoewel het weer gisteren avond ineens omsloeg van warme temperaturen, hete zonnestralen en een zwoele en bloedhete zomerdag viel het s’avonds met bakken uit de hemel.. Code oranje werd in het zuiden af gegeven en voor ik het wist onweerde het er op los. Je zou maar het idee hebben om die avond lekker te gaan bbqen? Gelukkig zijn er genoeg andere warme en vooral droge zomeravonden geweest waarop we wel lekker konden bbqen. Vandaag deel ik mijn BBQ guide. Alles voor de perfecte bbq! Of het nou om salades, vlees of de gezelligheid van de tafel gaat.. Let’s get ready for BBQ!


read more